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【食在瑞金】瑞金牛肉汤
在瑞金市，流传着这样的一句话：没喝过红井水，就不算游过瑞金；没尝过瑞金牛肉汤，就不算来过瑞金。牛肉汤，是瑞金人最难忘的小吃，是瑞金人外出时的乡愁，是一代又一代瑞金人的记忆。而吃过瑞金牛肉汤的人提起牛肉汤，味蕾就会蠢蠢欲动。2022-06-18
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【食在瑞金】红军焖鸭
瑞金，素有“共和国摇篮”之称，在中国革命史上留下了浓墨重彩的一笔，地处赣闽交界处，这里的美食也融合了赣闽两地风味2022-06-18
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【食在瑞金】壬田豆干
瑞金是客家千年古邑，也是闻名中外的红色故都、共和国摇篮、中央红军长征出发地。千百年来，勤劳聪慧的瑞金人创造了丰富多样的客家美食，瑞金牛肉汤、饭包肉圆、红军焖鸭、客家擂茶……品种丰富。2022-06-18
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【食在瑞金】鱼丸
传统的鱼圆制作历史悠久，早在唐开元三年，即公元715年，就由当时的鱼贩子首创而成，当地农谚曰：“先有鱼圆汤，后于瑞金县”，足见源远流长。瑞金鱼圆由初创时期的“鱼团”，经过市场的推销，工艺的改进，选料的独特，配料的精细，加工的严密，口感、色泽近乎完美的程度。2022-06-18
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【食在瑞金】番薯叶米果
用红薯叶和米粉蒸制而成再加上特制调料即可，材料丰富且操作简单。2022-06-18
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【食在瑞金】黄元米果
“黄元米果”是瑞金的一种传统特产美食，简称“米果”，也有说法叫“大禾米果”。因为制作黄元米果最最最重要的、不可或缺的核心就是“黄元柴”和“大禾米”。黄元柴是赣南特色林木,大禾米也是江西祖传流下来的特色稻种，这也是为什么称之为赣南特色美食，一方水土，一方美食：只有赣南的水土才能养育出黄元柴和大禾米，其特就在于此。2022-06-18
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【食在瑞金】瑞金擂茶
瑞金擂茶是客家擂茶的主要种类之一，风味独特，清香、微苦，呈灰绿色，稀糊浑浊，喝时加些香油，十分可口。将适量的大米加进芝麻、花生、绿豆、黄豆、茶叶、桔皮等进行擂制，再倒入热水搅拌均匀，一碗香浓可口的瑞金擂茶就制成了！2022-06-22
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【食在瑞金】瑞金米酒
瑞金米酒，色泽金黄，气味清香，口感甘醇绵厚，爽心活舌。冷饮，清凉爽口，沁人肺腑，消暑散热；热喝，温心暖肚，御寒防风。适量饮用，舒筋骨活经络，振奋精神，消除疲劳。酒娘（没有掺水的米酒）更是幽香扑鼻，酒味浓郁，更能利血养气，暖胃御寒。瑞金米酒除饮用外，还是烹调的好佐料，它可以除腥、臊、膻。2022-06-22
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【食在瑞金】仙米冻
仙米冻是一种流行于江西赣州的传统民间小吃，主要分布在瑞金市。是一种当地人非常喜爱的美食。价格便宜，为夏季常有!仙米冻含水分较多，清凉可口，入口爽滑。夏季解渴较好，配合糖水或者辣椒盐水等调料，可使人胃口大开，增加食欲。2022-07-12
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【食在瑞金】酒糟红鱼
酒糟鱼是瑞金的特色菜之一，枣木红的鱼肉，有酒香、酒甜、酒酸，蒸煮之时，搁上红泡椒，又有些辣，淡淡的咸味儿。鱼肉在口中，细腻滑爽，余香久久。2022-07-12
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【食在瑞金】肉丸
瑞金肉丸是江西瑞金传统的特色名菜，属于赣菜。有全精肉丸、羹子肉丸、饭包肉丸数种，用料不一，各擅其胜。其中最具地方特色的便是全精肉丸。它以槽头肉或腰板肉(均为猪肉，取其肥而不腻、爽牙)、鸡蛋、薯粉为主料，分别剁、剐、调烂并充分揉搓后，用汤匙间成丸状，放在蒸茏中蒸熟。吃时沾点配有胡椒末的酱油，味道鲜美香脆。2022-07-12
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【食在瑞金】廖奶奶咸鸭蛋
2015年，瑞金市入选全国电子商务进农村综合示范县(市)，在全省深入开展邮政电商扶贫工程，廖奶奶咸鸭蛋“被选中为“一村一品”农特产品进程项目。依托杂货店，瑞金邮政在凤岗村设立“邮乐购”电商服务站，“廖奶奶咸鸭蛋”由当初的一个月卖几百个，到后来日均网销2000多枚，高峰时期每天能卖上万枚。2022-08-04
