瑞金市融媒体中心讯（钟海云 融媒体记者吴志锋）8月15日，在日东乡湖陂村陈起福的莲子加工厂里，五六个村民正在挑莲、洗莲，莲子剥皮机、通芯机、烘干机等设备正有条不紊地运作。
干活的几个村民都是本村留守老人，有的还是脱贫户，工资是10元每小时。陈起福因是残疾人，不能干重活，在外打工又很难找到合适的岗位，于是陈起福想到了经营莲子加工厂，通过十余年的摸索，陈起福已经掌握精湛的莲子加工技术。2022年，陈起福经营莲子加工厂的收入超过6万元。
像这样的莲子加工小作坊在湖陂村总共有4家，其中还有刚被评为“第三届赣州市文明家庭”的赖冬梅户也经营着莲子加工厂。该村的莲子加工厂每年可以解决近20名农户就近就业的问题，能够有效增加村民的收入。
村里脱贫户管九发今年种植了10余亩白莲，今年莲子的价钱比去年更好，带壳的鲜莲每斤最高卖到10.5元，按这个行情，每亩白莲平均有3000元左右的收成，管九发光种植白莲的收入一年就有3万余元。
此外，湖陂村还积极争取项目资金，自主购置白莲加工设备，探索村集体运营冷冻库及白莲加工厂模式，进一步延伸白莲产业链，解决白莲保鲜难问题，提升白莲产业整体附加值。据了解，该村种植白莲已有40余年的历史，村民大多有自己的白莲事业，而且村里就有莲子加工厂，村民在家门口就能出售白莲，还能卖出个好价钱。种植白莲让湖陂村家家户户都有份不错的收入，村民在种植白莲的致富路上越走越欢畅。
（见习编辑:钟敏）
